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素材へのこだわり

食の安心をお届けするため素材にも徹底的にこだわります

どんどんライスで使用するお米は、良質なお米といわれる寒暖差の激しい山間地域で育ったお米です。また、お米を炊くための水は、阿蘇の伏流水である地下水をろ過装置を通し、白川水源と同じバランスのミネラル分を加え超軟水を使用しています。

 

お米と水のこだわり視察の様子画像

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